ПРАИСТОРИЈСКО ПОРЕКЛО КАФЕ АРАБИКА: Научници открили одакле стиже црни напитак
16. 04. 2024. у 22:07
ИСТРАЖИВАЧИ са Универзитета у Бафалу у Њујорку открили су геном врсте Арабика и пратили њено порекло до природног укрштања између две друге врсте кафе, до којег је дошло, према проценама, пре 610.000 до милион година у шумама Етиопије.
Фото: Shutterstock
Истраживачи су секвенцирали геноме 39 сорти арабике, укључујући и примерак из 18. века, како би створили до сада најквалитетнији геном ове врсте, чије је научно име Coffea arabica.
Такође су открили специфичан регион генома који може бити кључан за узгој или генетски инжењеринг како би се повећала отпорност на болести, преноси Ројтерс.
-Арабика је једна од водећих светских сировина, заузима велики део пољопривредних економија земаља у којима се узгаја. Кафа је богат извор антиоксиданата, и наравно, кофеина - који помаже мени и остатку света да останемо будни, рекао је биљни еволуциони биолог Виктор Алберт, један од водећих аутора студије објављене ове недеље у часопису Nature Genetics.
Истраживање је показало да је популација Арабике расла и опадала током миленијума како се клима загревала и хладила.
Прво су је узгајали људи у Етиопији и Јемену, а затим се проширила широм света.
-Кафа и човечанство су уско повезани кроз историју. У многим земљама произвођачима, кафа арабика представља више од усева, она је део културе и традиције, рекао је један од аутора студије Патрик Дескомб, виши стручњак за геномику у Nestle Research-u и предавач у швајцарском Федералном институту за технологију (ЕПФЛ).
Утврђено је да Арабика има низак генетски диверзитет због мале величине популације, а врсте, подложне штеточинама и болестима могу се узгајати на ограниченом броју локалитета где су климатски услови повољни, а опасности од болести ниже.
-Истраживање утире пут ка новим приступима узгоју кафе, што ће на крају довести до развоја нових сорти са побољшаном отпорношћу на болести, климатским променама и са новим квалитетима укуса, рекао је Дескомб.
Кафа је једно од најшире конзумираних напитака на свету и процењује се да се дневно конзумира око 2,25 милијарди шољица. То је и једна од роба којом се највише тргује, а арабика представља већину светске производње кафе.
Арабика је настала, кажу истраживачи, као природна хибридизација између две родитељске врсте - Coffea canephora и Coffea eugenioides. Врста canephora се зове Робуста кафа и њен геном је секвенциран 2014.
Робуста се обично користи у инстант кафи, док се сматра да арабика има супериоран и префињен укус. Врста Робуста је аутохтона у шумама екваторијалне Африке.
-Робуста је позната и по томе што је прилично отпорна на главне штеточине и болести кафе - отуда и њен назив Робуста, за робусност, рекао је Дескомбс
Врста Coffea eugenioides расте на великим надморским висинама у Кенији.
Узорак из 18. века секвенциониран у студији био је из узорка ускладиштеног у Лондону који је користио шведски природњак Карл Лине како би именовао врсту кафе.
(Танјуг)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
МНОГИ ГРЕШЕ КАД КУВАЈУ КАФУ: Ово је једини исправан начин за најбољи укус
14. 04. 2024. у 16:26
НАУЧНИЦИ ОБЈАСНИЛИ: Кoje чудне ствари би се догађале првим људима на Марсу
12. 04. 2024. у 00:50
ОТКРИВЕНА НОВА ВРСТА: Ево шта су научници открили у Бразилу (ВИДЕО)
08. 04. 2024. у 00:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве
У СВЕТУ кућне забаве, где сваки пиксел, боја и детаљ чине разлику, нови Самсунг телевизори, недавно представљени на Унбоx&Дисцовер догађају, ступају на сцену са револуционарним иновацијама.
26. 04. 2024. у 16:00
САД И ТЗВ. КОСОВО ХОЋЕ ДА ИМА СОПСТВЕНУ СРЕБРЕНИЦУ! Председница лажне државе у перфидној игри оптужила Београд
ПРЕДСЕДНИЦА лажне државе Косово Вљоса Османи, и поред тога што још нису прескочили последњу станицу ка чланству у Савету Европе - гласање на Комитету министара 17. маја најављује да ће породице несталих моћи да туже Србију Европском суду за људска права за повреду права на живот њихових најмилијих.
29. 04. 2024. у 07:00
БИЛЕ ПОСЕБНО ВЕЗАНЕ: Ко је била мајка Бојане Јанковић - преминула пре неколико месеци (ФОТО)
ВОДИТЕЉКА Бојана Јанковић сахрањена је на Новом гробљу у Београду, њу су на вечни починак испратили у великом броју пријатељи, породица, а њен бивши супруг Огњен Јанковић одржао је потресан говор.
29. 04. 2024. у 13:49
Прочитајте више
Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве
У СВЕТУ кућне забаве, где сваки пиксел, боја и детаљ чине разлику, нови Самсунг телевизори, недавно представљени на Унбоx&Дисцовер догађају, ступају на сцену са револуционарним иновацијама.
26. 04. 2024. у 16:00
УЕФА У ШОКУ: Русија се одлучује на радикалан потез?
РУСИЈА и Украјина су и даље извори најважнијих вести на свету, збивања из тих држава се прате из минута у минут, уживо, али постоје и пратећи догађаји до којих су довела војна дејства, а који привлаче огромну пажњу светске јавности. Спорт је један од сегмената живота на које је рат такође утицао, а фудбал, као најпопуларнија спортска дисциплина, посебно је занимиљив ових дана, због руске ситуације у њему.
29. 04. 2024. у 21:07
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА УТОРАК 30. АПРИЛ: Близанцима добар дан за посао, Шкорпија пуна енергије, Рибе сумњају у партнера
САЗНАЈТЕ шта вам улазак Марса у знак Овна, после две године, доноси за уторак 30. април, шта вас очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима…
29. 04. 2024. у 21:00
УЗАВРЕЛЕ СТРАСТИ И ИЗАЗОВНЕ ПОСЛОВНЕ ПОНУДЕ Астро савет за понедељак 29. април: Венера је у Бику - Пазите се преједања
ВЕНЕРА, планета љубави, новца, лепоте, уметности, благостања и уживања, данас у 12.32 улази у Бика, знак у коме се осећа као код своје куће (јер њиме управља).
29. 04. 2024. у 07:00
ПРЕ ДВЕ ГОДИНЕ ОСВОЈИО ДЕСЕТ МИЛИОНА ЕВРА: Ево како данас живи, са пратиоцима поделио детаље свог живота
НА друштвеним мрежама са својим пратиоцима дели детаље свог новог живота као мултимилионера
29. 04. 2024. у 13:58
НЕСВАКИДАШЊИ РЕКОРД ЗА ГИНИСА: Младић својим гестом хтео да пошаље важну поруку свету (ФОТО/ВИДЕО)
АБУБАКАР Тахиру (29) из Гане, који студира шумарство у Алабами, поставио је светски рекорд за највише загрљених стабала у једном сату. Наиме, он је изгрлио 1123 стабла у Националној шуми Таскиги.
29. 04. 2024. у 21:01
Најновије из рубрике
"ПОРЕД ГЛАСОВА, ЧУО САМ И МУЗИКУ..." Мушкарца престравио вентилатор, није могао да верује шта се дешава
СВИМА нам се понекад десило да нас несвакидашње ситуације забрину или уплаше чудни звуци,а искуство једног мушкарца са "Редита" фрапирало је кориснике те мреже.
30. 04. 2024. у 00:47
НЕВЕРОВАТНО ФИНАЛЕ "СЛАГАЛИЦЕ": Такмичење напето, до последње игре било неизвесно
ТАКМИЧАР Игор Бурлица је победник 173. циклуса ТВ квиза "Слагалица", након резултата од 267:170 у односу на свог ривала Жарка Бојовића.
30. 04. 2024. у 00:01
НЕСВАКИДАШЊИ РЕКОРД ЗА ГИНИСА: Младић својим гестом хтео да пошаље важну поруку свету (ФОТО/ВИДЕО)
АБУБАКАР Тахиру (29) из Гане, који студира шумарство у Алабами, поставио је светски рекорд за највише загрљених стабала у једном сату. Наиме, он је изгрлио 1123 стабла у Националној шуми Таскиги.
29. 04. 2024. у 21:01
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА УТОРАК 30. АПРИЛ: Близанцима добар дан за посао, Шкорпија пуна енергије, Рибе сумњају у партнера
САЗНАЈТЕ шта вам улазак Марса у знак Овна, после две године, доноси за уторак 30. април, шта вас очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима…
29. 04. 2024. у 21:00
МЕСЕЧНЕ РАЧУНЕ НЕМАЈУ: Милан и Нада САМИ направили кућу за 20.000 евра - 120 квадрата, они и деца имају СВЕ (ФОТО)
ОДБАЦИЛИ су модерну технологију и вратили се пар корака уназад да би направили своју кућу из снова, никада нису били сречнији и нимало се не кају због ове одлуке.
29. 04. 2024. у 20:01
Коментари (0)