ВАЖНО ЈЕ ДА ЗНАТЕ: Где никада не би требало куповати шунку
ДОК се купују јаја и планира свечана трпеза, једна намирница остаје апсолутна краљица празника - шунка. Међутим, управо на њој многи праве кључне грешке које могу покварити цео оброк. До Ускрса, који се ове године слави 12. априла, остало је још мало, а многи су већ почели са припремама за богату празничну трпезу.
Фото: Free Images Pixabay
У домаћинствима се ових дана наручују домаћа јаја, тражи савршена шунка, проверавају залихе боја за ускршња јаја и размењују проверени рецепти за ускршњу погачу. Циљ је исти – да породицу на ускршње јутро дочека права гозба, пише Дневно.
Искусна куварица: „Не купујте шунку у продавници“
Савет нуди куварица Ружа, која иза себе има више од 30 година искуства. Њен први и најважнији савет односи се на саму куповину: „Најбоља шунка је она с костима и у комаду, ова друга не ваља“, истиче. Посебно упозорава на куповину у продавницама: „Оно што продају у радњама, све је то хемија и свака је иста. Можете бирати колико хоћете, добру нећете наћи. У најбољем случају донећете кући осредњу шунку“, каже Ружа и додаје да је најбољи избор – одлазак код месара.
За савршену текстуру и укус кључна је правилна припрема. Куварица саветује једноставно правило: шунку кувајте пола сата по килограму након што вода прокључа. На пример, шунка тешка 5 килограма кува се око 2,5 сата. У воду је потребно додати бибер, со и ловоров лист.
Најчешћа грешка која може уништити шунку
Једна од највећих грешака, упозорава Ружа, односи се на со: „Шунка је већ сама по себи слана. Ако додате превише соли, може постати нејестива“, објашњава. Такође наглашава важну разлику: користи се крупна со, а не ситна. Разлог је једноставан – крупна со равномерније продире у месо и даје блажи, природнији укус.
Након кувања, посао још није готов. За најбољи резултат шунку треба оставити да се хлади у води преко ноћи: „Најбоље је припремити је увече како би ујутру била савршена за послуживање“, саветује куварица. Овај корак обезбеђује сочност и мекоћу, као и лакше одвајање од кости.
Традиционално, кувана шунка се реже на дебље кришке, служи уз свеже нарендан рен и комбинује са младим луком и куваним јајима.
(БизПортал)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"МНОГО ЈЕ ОЗБИЉНА СТВАР, ОНА ТО НИЈЕ ЗАСЛУЖИЛА" Огласио се кум Зорице Брунцлик: "Молим се Богу за њу..."
"МОЛИМ се Богу за њу..."
24. 03. 2026. у 09:25
ВОЈИСЛАВ ШЕШЕЉ: Морам да саопштим вест која су ми јавили пре неколико минута
ПРЕДСЕДНИК Српске радикалне странке професор доктор Војислав Шешељ добио је још једног унука.
20. 03. 2026. у 14:40
КРВАВА ДРАМА ЧУВЕНОГ СРБИНА У РУСИЈИ! Разбили му главу, завршио на свим насловним странама Руске Федерације, ево шта о свему каже! (ВИДЕО)
Најновије вести из Русије тичу се једног Србина, и то не било ког. А и не из било ког разлога: лекари су му се борили за живот, а он се и даље ничега не сећа!
23. 03. 2026. у 15:36
"ЛАЖУ О МЕНИ!" Након што је у Љубљани јавно прозивао Србе, Тони се огласио - ево да ли ће се извинити за срамне изјаве
ТОНИ Цетински се огласио након спорне изјаве...
23. 03. 2026. у 15:56
Кад чују како се Крушевљанин зове, сви се питају да ли му је матичар био ПИЈАН
БИВШИ успешни крушевачки маратонац је навикао да приликом упознавања своје име понови минимум два пута и није грешка матичара!
24. 03. 2026. у 13:02
"РАШО МОЈ, ХВАЛА ТИ ЗА СНОВЕ, ЗА СВЕ..." Колеге неутешне због смрти глумца Радоја Чупића, упутили болне речи
ВЕСТ о смрти познатог глумца потресла је јавност...
23. 03. 2026. у 09:32
ВАШИНГТОН ПОСТ ТВРДИ: Руска служба спремала сценарио са атентатом на Орбана
РУСКА Спољна обавештајна служба (СВР) наводно је разматрала планове за утицај на изборе у Мађарској, укључујући и инсценирање атентата на премијера Виктора Орбана, у циљу јачања подршке Орбану, показује интерни документ до којег су дошле европске службе безбедности, пише данас Вашингтон пост (WП).
21. 03. 2026. у 13:35
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
МИЛЕО АУТО-ПУТЕМ: Полицајци били у чуду кад су видели КО је за воланом (ВИДЕО/ФОТО)
КАДА су због споре вожње на ауто-путу зауставили аутомобил марке Доџ, полицајци из Огдена у америчкој савезној држави Јута, помислили су да је возачу позлило.
22. 03. 2026. у 22:25
Најновије из рубрике
ОВО ЈЕ ПРВА ЗЕМЉА КОЈА ЈЕ ПРОГЛАСИЛА ВАНРЕДНО ЕНЕРГЕТСКО СТАЊЕ: Једини спас им је руска нафта
ФИЛИПИНИ су јуче постали прва земља на свету која је прогласила национално ванредно енергетско стање као одговор на растуће глобалне поремећаје у снабдевању енергентима изазване сукобом на Блиском истоку.
24. 03. 2026. у 15:14
"АКО СЕ ОВАЈ РАТ НАСТАВИ..." Кошта упозорава: ЕУ доживљава јак економски шок због сукоба на Блиском истоку
ЕВРОПСКА унија доживљава веома јак економски шок због сукоба на Блиском истоку, изјавио је председник Европског савета Антонио Кошта.
24. 03. 2026. у 15:09
ЈОШ СЕДАМ ДАНА ЗА ПРИЈАВЉИВАЊЕ: Држава даје 2,9 милиона динара по пројекту - ово су детаљи
ЈАВНИ позив за доделу средстава за подстицање развоја и унапређења руралног туризма и угоститељства отворен је до 31. марта, саопштило је Министарство туризма и омладине.
24. 03. 2026. у 14:36
ЗА ЊИХ СЕ МЕЊАЈУ ПРАВИЛА У СРБИЈИ: Важе нова обрачунавања пензије и стажа
ИЗМЕНЕ Закона о пензијском и инвалидском осигурању (ПИО) у Србији уводе значајне промене које ће директно утицати на висину примања, услове за одлазак у пензију и свакодневни живот великог броја грађана.
24. 03. 2026. у 13:38
СРБИЈА ОБЕЗБЕЂЕНА, ХРВАТИ У ПРОБЛЕМУ ЗБОГ ГОРИВА: Кад је држава неозбиљна, нормално је да народ паничи (ФОТО)
ПАНИКА у комшилуку због несташице горива не јењава.
24. 03. 2026. у 13:11
Коментари (0)