Економија

ЉУДИ СВЕ ВИШЕ НАРУЧУЈУ ВОДУ УМЕСТО ВИНА: Угоститељи бесни, ресторан не може опстати само од јела

Новости онлине

23. 02. 2025. у 14:35

ОДЛАЗАК у ресторан некада је многима био свакодневни ужитак, али данас се све више људи два пута замисли пре него што се одлучи на такав трошак.

ЉУДИ СВЕ ВИШЕ НАРУЧУЈУ ВОДУ УМЕСТО ВИНА: Угоститељи бесни, ресторан не може опстати само од јела

Foto: Shutterstock

Цене у угоститељству су значајно порасле последњих година због скупљих намирница, већих плата и раста трошкова енергије. Многи ресторани нису преживели пандемију, а они који јесу, сада се боре за опстанак. Све више људи одлучује да једе код куће како би уштедело.

Ипак, одлазак у ресторан за многе и даље представља мали луксуз, али сада се пажљивије планира. Такође, све чешће се штеди на пићу – гости наручују воду уместо вина, што угоститељима ствара велике проблеме.

Угоститељи се жале на штедњу гостију када је реч о пићу

Арне Анкер, власник ресторана у Берлину, изјавио је за „Фоцус“ да све више гостију наручује само воду уместо вина. Сличну забринутост деле и други угоститељи.

- Ресторан се једва може одржати само од продаје јела - рекао је један угоститељ из Хамбурга, наглашавајући да пића доносе кључни део прихода.

Роналд Еренс, власник ресторана у Минхену, истиче да гости сада прво гледају цене пре него што се одлуче између пива, вина или воде. Када је његов ресторан повећао цену винског шприцера за један евро, продаја му је пала за 30 одсто.

Пад продаје пива такође представља проблем, посебно за ресторане који имају уговоре са пиварама. Ти уговори често укључују минималне количине наруџбина, а њихово неиспуњавање може довести до лошијих услова или чак казни.

Угоститељи примећују да пиваре покушавају да ублаже пад продаје увођењем нових укуса, врста пива и безалкохолних варијанти.

Угоститељи се буне због враћања ПДВ-а на 19%

Поред раста трошкова, угоститеље је погодило и укидање сниженог ПДВ-а. Током пандемије, немачка влада је привремено смањила ПДВ са 19% на 7%, али је крајем 2023. одлучила да врати стару стопу како би растеретила буџет.

Према подацима "Фоцуса", ово повећање ПДВ-а доноси просечном ресторану губитке од око 4.500 евра месечно.

(Fenix)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови
pogledaj sve

Други пишу

Прочитајте више

ЖИВОТНА ПРИЧА ГЛУМИЦЕ: Отац био у Јасеновцу, са 27 година постала самохрана мајка
Познати

0 0

ЖИВОТНА ПРИЧА ГЛУМИЦЕ: Отац био у Јасеновцу, са 27 година постала самохрана мајка

ГЛУМИЦА Љиљана Стјепановић је рођена у Београду, 15. јуна 1952. године. Отац Јован, пореклом из Славоније, био је војно лице. Имао је тежак живот као младић. Провео је три године у злогласном логору Јасеновац, а цела породица му је убијена током Другог светског рата.

06. 01. 2026. у 20:35

ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?
Свет

0 14

ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?

СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.

06. 01. 2026. у 12:49

БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник
Свет

5 8

БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник

СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.

06. 01. 2026. у 14:39

АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ
Друштво

0 0

АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ

ЧЕДОМИР Бркић објаснио је како возачи треба да правилно очисте аутомобиле након снежних падавина, али и како да возе, управљају и понашају се у саобраћају.

05. 01. 2026. у 19:27

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

МНОГИ ВОЗАЧИ НЕ ПОШТУЈУ ОВО ПРАВИЛО, А МОЖЕ СПАСИТИ ЖИВОТ: Ово је највећи ризик зимске вожње
Економија

0 1

МНОГИ ВОЗАЧИ НЕ ПОШТУЈУ ОВО ПРАВИЛО, А МОЖЕ СПАСИТИ ЖИВОТ: Ово је највећи ризик зимске вожње

Највећи проблем зимске вожње јесте продужени зауставни пут. Ниске температуре и клизав коловоз смањују пријањање гума, због чега је возилу потребно знатно више простора да се безбедно заустави.

07. 01. 2026. у 09:01

ЕКСКЛУЗИВНО! Новости уочи Божића са министром Малим на градилишту Експа (ФОТО/ВИДЕО)
Економија

0 0

ЕКСКЛУЗИВНО! "Новости" уочи Божића са министром Малим на градилишту Експа (ФОТО/ВИДЕО)

ГРАДИЛИШТЕ "Експо 2027" у Сурчину пулсира пуном снагом. Хиљаде радника у флуоресцентним прслуцима и шлемовима неуморно раде од јутра до мрака. Огромни кранови полако подижу челичне конструкције, булдожери и дизалице померају тоне материјала. Заједнички, празну земљу претварају у модеран изложбени комплекс. Хале су израсле до кровова, а темпо радова обећава спектакл који ће спојити више од 130 земаља, спорт, музику и иновације у једном простору. На око 170 хектара надомак Београда, ниче прави мали град.

07. 01. 2026. у 08:17

ТАЈНИ ПРЕГОВОРИ АМЕРИКЕ И ВЕНЕЦУЕЛЕ Британски медији: Вашингтон и Каракас разговарају о обнављању извоза нафте
Економија

0 0

ТАЈНИ ПРЕГОВОРИ АМЕРИКЕ И ВЕНЕЦУЕЛЕ Британски медији: Вашингтон и Каракас разговарају о обнављању извоза нафте

ЗВАНИЧНИЦИ из Каракаса и Вашингтона разговарају о извозу венецуеланске нафте рафинеријама у Сједињеним Америчким Државама, преноси Ројтерс позивајући се на више званичника.

06. 01. 2026. у 23:22

Политика
Тенис
Фудбал
СПЕЦИЈАЛИТЕТИ СА ДВОРА ЦАРА ДУШАНА: Овако се јело у царској Србији (РЕЦЕПТИ)

СПЕЦИЈАЛИТЕТИ СА ДВОРА ЦАРА ДУШАНА: Овако се јело у царској Србији (РЕЦЕПТИ)