ЉУТЕНИЦИ ЧУВАЈУ ПОРЕКЛО: После роштиљ меса, ајвара и спрже Лесковац заштитио још један специјалитет
17. 11. 2023. у 12:09
СЕРТИФИКАТ Завода за интелектуалну својину заштићено је географско порекло још једног од гастрономских брендова града на Ветерници.
фото: ГУ Лесковац
Лесковац је, после роштиљ меса, ајвара и спрже, регистровао ознаку географског порекла за аутохтони прехрамбени производ под именом "лесковачка љутеница", која се добија традиционалним начином припреме од упрженог и пастеризованог свежег парадајза и паприке, одговарајућих сорти и квалитета.
Знак заштите географског порекла која им отвара пут ка домаћим и страним купцима, у Србији носи око 80 производа. Произвођачима тих брендова који чувају национални идентитет и традицију народа, тај сертификат гарантује већу зараду и шансу да се изборе за своје место на тржишту.
Овај специјалитет, који се припрема искључиво у Јабланичком округу и неизоставан је на трпези током зиме, добија се традиционалним начином припреме од упрженог и пастеризованог свежег парадајза и паприке. То је производ густе, мазиве, хомогене структуре са видљивим комадима паприке... Љутеница је умерено слана, пријатне љутине и има избалансиран однос киселине и шећера.
фото: ГУ Лесковац
На заштити географског порекла још једног од својих специјалитета Лесковац је радио пуне две године, а пријаву за признање имена порекла поднело је Удружење "Лесковачки ајвар", уз подршку Регионалне привредне коморе за Јабланички и Пчињски округ.
- Драго ми је што су важност овог посла препознали и произвођачи. Ово није последњи бренд са префиксом "лесковачки" који би требало да буде заштићен, и радимо да следећи производ буде "лесковачка мућкалица" - казао је Горан Јовић, председник ове коморе.
- Лесковац је познат као град добре хране и високо је позициониран на мапи гастрономских центара, не само Србије, већ и целог региона. Зато смо интензивно радили на брендирању производа на које смо поносни - закључио је Горан Цветановић, председник Привременог органа града Лесковца.
Храна која буди сва чула
"ЛЕСКОВАЧКА љутеница" је позната као храна која отвара апетит и буди сва чула. У елаборату се, поред осталог, наводи да садржи око 80 одсто парадајза, сорте "воловско срце", до 10 одсто љуте паприке, "џинке" односно "пламене", јестиво уље, со, шећер, винско сирће, бели лук, першун и бибер.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УМРО ДИМИТРИЈЕ БЈЕЛИЦА, ОТАЦ ИСИДОРЕ БЈЕЛИЦЕ: Његово име уписано је у Гинисову књигу рекорда
ДИМИТРИЈЕ је био познати шахиста, новинар и писац.
18. 06. 2025. у 16:06
МЛАДИЋ НИЈЕ СПАВАО 11 ДАНА: Једва остао жив, а оно што му се дешавало крајње је ЈЕЗИВО - последице трају и данас (ВИДЕО)
ДАВНЕ 1963. године два дечака одлучила су да спроведу научни експеримент како би видели колико најдуже могу да остану будни.
18. 06. 2025. у 18:34
МУП СЕ ВАНРЕДНО ОБРАТИО ГРАЂАНИМА: Хитан апел због опасне претње
УСЛЕД предстојећег периода веома топлог и сувог времена које погодује појави и развоју пожара на отвореном простору, Сектор за ванредне ситуације Министарства унутрашњих послова апеловало је на грађане да се током боравка на отвореном простору понашају одговорно и поштују законске одредбе, као и да ће Министарство унутрашњих послова појачати надзор и обилазак терена у циљу проналаска и процесуирања неодговорних грађана и смањења броја пожара на отвореном простору, саопштио је МУП.
18. 06. 2025. у 15:44
БОСАНКЕ НИСУ ЗНАЛЕ ШТА ИХ ЈЕ СНАШЛО: Цео свет прича о ономе што се десило у Кини (ВИДЕО)
Најновије вести из кошарке су прилично невероватне.
18. 06. 2025. у 15:49
ТАЈНИ РАЗВОД? У свету хаос, а у САД спекулишу о Трамповом браку: "Меланија и Доналд више нису заједно, само то још нису саопштили"
ДОК свет бруји о сукобу на Блиском истоку и економским тензијама, Американци су опседнути – љубавном драмом из Беле куће!
19. 06. 2025. у 14:43
"ТРАМП ЈЕ СМЕШАН, ПЛАТИЋЕТЕ ЗА СВЕ!" Огласио се ирански врховни вођа - прво појављивање од почетка сукоба с Израелом
АЈАТОЛАХ Али Хамнеј, врховни вођа Ирана, одржао је први телевизијски говор откако је Израел напао Иран прошлог петка.
18. 06. 2025. у 16:47
Kari’s on fire – Пешић се враћа на клупу Пирота!
СВУДА пођи, кући дођи – Пешић се враћа на клупу Пирота! Како Mozzart спорт сазнаје, селектор кошаркашке репрезентације Србије преузима још један важан задатак и диже цео свој родни крај на ноге! Ова одговорна дужност поверена му је у великој акцији Фондације Моззарт и КСС-а, а свечана промоција заказана је за суботу, 21. јун у 20.00 часова на Омладинском стадиону у Пироту!
19. 06. 2025. у 13:00
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
ДУШАН У ШОКУ: Шта је Трамп питао Влаховића
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп угостио је у Овалном кабинету екипу Јувентуса, а онда поставио шкакљиво питање Влаховићу и друговима.
19. 06. 2025. у 10:33
Најновије из рубрике
Дигитални каталог извозника – нова платформа ПКС - Из Србије за цео свет!
ПРИВРЕДНА комора Србије (ПКС) покренула је Дигитални каталог извозника – иновативну платформу намењену страним партнерима, дистрибутерима, увозницима, инвеститорима и свим компанијама и привредним субјектима који желе да на једном месту пронађу релевантне информације о капацитетима, производима и услугама фирми из Србије које извозе и заинтересоване су да прошире наступ и сарадњу на међународном тржишту.
19. 06. 2025. у 11:48
ЈОВАНОВИЋ: Извоз ИКТ сектора забележио раст од 17 одсто у прва четири месеца
ДИРЕКТОР Канцеларија за информационе технологије и електронску управу Михаило Јовановић изјавио је данас да је раст извоза ИКТ услуга у Србији у прва четири месеца забележио 17 одсто у односу на исти период прошле године и премашио је 1,48 милијарди. Јовановић је истакао за РТС да забележени раст показује да Србија може до краја године да премаши 4,5 милијарде у извозу ИКТ услуга.
19. 06. 2025. у 10:51
КУПОВНА МОЋ, НАУКА, ПОЉОПРИВРЕДА: У ових пет области БРИКС већ надмашује Г7
Група Г7 одржала је свој годишњи самит ове недеље у Алберти у Канади. Иако некада позната као „група седам најбогатијих земаља света“ (Немачка, Канада, Сједињене Америчке Државе, Француска, Италија, Велика Британија и Јапан), сада у различитим сегментима заостаје за БРИКС-ом.
19. 06. 2025. у 00:36
ДА ЛИ ЈЕ ПОЧЕЛО ПРОПАДАЊЕ АМЕРИЧКОГ ЦАРСТВА: Ко потпуно окреће леђа долару?
Последњих месеци на светским тржиштима видљив је тренд дедоларизације, посебно у светлу царинских претњи које спроводи амерички председник Доналд Трамп.
18. 06. 2025. у 23:30
ОДМОР ЋЕ ДА ВАМ ПРЕСЕДНЕ ЗБОГ ОВЕ ГРЕШКЕ: Кад потписујете уговор с агенцијом обратите пажњу на ове ставке, све мора да имате написмено
ОБРАТИТЕ пажњу на опште услове путовања и тражите да се прецизира све што очекујете, јер усмена обећања запослених у агенцији нису никакав гарант.
18. 06. 2025. у 21:20
Коментари (0)