ЉУТЕНИЦИ ЧУВАЈУ ПОРЕКЛО: После роштиљ меса, ајвара и спрже Лесковац заштитио још један специјалитет
17. 11. 2023. у 12:09
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
СЕРТИФИКАТ Завода за интелектуалну својину заштићено је географско порекло још једног од гастрономских брендова града на Ветерници.
фото: ГУ Лесковац
Лесковац је, после роштиљ меса, ајвара и спрже, регистровао ознаку географског порекла за аутохтони прехрамбени производ под именом "лесковачка љутеница", која се добија традиционалним начином припреме од упрженог и пастеризованог свежег парадајза и паприке, одговарајућих сорти и квалитета.
Знак заштите географског порекла која им отвара пут ка домаћим и страним купцима, у Србији носи око 80 производа. Произвођачима тих брендова који чувају национални идентитет и традицију народа, тај сертификат гарантује већу зараду и шансу да се изборе за своје место на тржишту.
Овај специјалитет, који се припрема искључиво у Јабланичком округу и неизоставан је на трпези током зиме, добија се традиционалним начином припреме од упрженог и пастеризованог свежег парадајза и паприке. То је производ густе, мазиве, хомогене структуре са видљивим комадима паприке... Љутеница је умерено слана, пријатне љутине и има избалансиран однос киселине и шећера.
фото: ГУ Лесковац
На заштити географског порекла још једног од својих специјалитета Лесковац је радио пуне две године, а пријаву за признање имена порекла поднело је Удружење "Лесковачки ајвар", уз подршку Регионалне привредне коморе за Јабланички и Пчињски округ.
- Драго ми је што су важност овог посла препознали и произвођачи. Ово није последњи бренд са префиксом "лесковачки" који би требало да буде заштићен, и радимо да следећи производ буде "лесковачка мућкалица" - казао је Горан Јовић, председник ове коморе.
- Лесковац је познат као град добре хране и високо је позициониран на мапи гастрономских центара, не само Србије, већ и целог региона. Зато смо интензивно радили на брендирању производа на које смо поносни - закључио је Горан Цветановић, председник Привременог органа града Лесковца.
Храна која буди сва чула
"ЛЕСКОВАЧКА љутеница" је позната као храна која отвара апетит и буди сва чула. У елаборату се, поред осталог, наводи да садржи око 80 одсто парадајза, сорте "воловско срце", до 10 одсто љуте паприке, "џинке" односно "пламене", јестиво уље, со, шећер, винско сирће, бели лук, першун и бибер.
Препоручујемо
МАЊЕ ПАПИРА, ВИШЕ ЕЛЕКТРОНСКИХ УСЛУГА: Резултати пројекта „еУправа за све“
27. 06. 2026. у 11:00
МАЛИ СА АМБАСАДОРКОМ ФРАНЦУСКЕ: У фокусу јачање економске сарадње две земље
26. 06. 2026. у 16:28
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
МАЛИ ЖУТИ: Због бикинија Пријине маме окретала се цела плажа - у 6. деценији (ФОТО)
БОРКА Михајловић је објавила Инстаграм стори и показала завидну фигиру у жутом купаћем костиму
27. 06. 2026. у 22:17
КОЈА БИЉКА СЕ БЕРЕ ВЕЧЕ УОЧИ ВИДОВДАНА? Верује се да лечи, користи се 28. јуна рано ујутру! Ево шта се дешава тачно у поноћ
ПОШТО је Видовдан празник сабраности, историјског сећања и достојанства, већ уочи празника у домовима се избегава велика галама, гласна музика и тешки пољски радови. Народ се припрема за сутрашњи одлазак у цркву и паљење свећа косовским јунацима и свим пострадалим прецима.
27. 06. 2026. у 20:42
ПРЕСЕДАН: Дрон магнетом отео нож из руке силоватеља - први пут у историји! Докрајчио га робо-пас Бастер (ВИДЕО)
КАНЦЕЛАРИЈА шерифа Сакрамента користила је дрон опремљен магнетом да извука нож из руке 30-годишњег Остина Картера.
27. 06. 2026. у 19:29
ГОЛА, КАО ОД МАЈКЕ...: Снимак наге ЈК кружи мрежама (ВИДЕО)
СМЕЛО и провокативно.
27. 06. 2026. у 20:06
МАРИЈА СЛОМЉЕНА ЗБОГ СМРТИ МАРКА ПАНТИЋА (36): "Бог некад заиста има планове које не разумемо" (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА је поделила фотографију и поделила кратку, али веома дирљиву поруку...
27. 06. 2026. у 21:37
"ПАЗИ, ЗНАМО ГДЕ ЖИВИШ!" Радош Бајић добијао језиве претње смрћу
"КОМЕ да пријављујем? Шта да пријављујем?"
27. 06. 2026. у 09:05
ТРАМП ПОТПИСАО НАРЕДБУ 13219: "Дејтонски споразум и Резолуција 1244 се морају поштовати"
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп продужио је данас ванредно стање на националном нивоу у вези са Западним Балканом, у складу са Законом о међународним ванредним економским овлашћењима, објављено је данас на сајту Федералног регистра САД.
24. 06. 2026. у 17:38 >> 17:45
УДАРНО: Зеленски тврди да је Лукашенко прихватио ултиматум
КОМУНИКАЦИОНА опрема за коју Украјина тврди да је помагала у подршци руским нападима дронова са територије Белорусије престала је да ради, рекао је председник Украјине Владимир Зеленски новинарима данас, неколико дана након што је издао ултиматум белоруском председнику Александру Лукашенку.
24. 06. 2026. у 18:41
УМРЛА ЈЕ У БОЛОВИМА, У 47. ГОДИНИ Њену смрт Милош никада неће прежалити: "Болест је брзо напредовала"
"БОЛЕСТ је брзо напредовала. За само седам година она је легла у кревет и била је непокретна до смрти."
25. 06. 2026. у 10:29
Најновије из рубрике
ВОЗИМО СЕ КАО ПРАВА ГОСПОДА МОДЕРНИМ АУТО-ПУТЕМ: "Новости" на новој деоници Моравског коридора коју је изградио Вучић (ФОТО)
ЈУТРОС је у саобраћај пуштена нова деоница Моравског коридира, ауто-пута Прељина-Појате, од петље у приградском насељу Адрани до петље у Прељини код Чачка, у дужини од 29 километара, а коју је јуче свечано отворио председник Србије Александар Вучић.
27. 06. 2026. у 13:34
МАЊЕ ПАПИРА, ВИШЕ ЕЛЕКТРОНСКИХ УСЛУГА: Резултати пројекта „еУправа за све“
ДОДЕЛОМ признања локалним самоуправама које су оствариле запажене резултате у области дигитализације јавне управе, свечано је обележен завршетак пројекта „еУправа за све“. Признања су додељена Белој Паланци, Беочину, Великом Градишту, Врању, Деспотовцу, Крагујевцу, Нишу, Пироту, Ћуприји и Чачку, које су током реализације пројекта постали лидери у примени електронске управе и дигиталној трансформацији у ефикасан сервис грађана и привреде.
27. 06. 2026. у 11:00
МАЛИ СА АМБАСАДОРКОМ ФРАНЦУСКЕ: У фокусу јачање економске сарадње две земље
ПРВИ потпредседник владе и министар финансија Синиша Мали разговарао је данас са амбасадорком Француске у Србији Флоренс Ферари о економској сарадњи две земље, као и о бројним заједничким пројектима у којима учествују француске компаније.
26. 06. 2026. у 16:28
ОДЛИЧНЕ ВЕСТИ ЗА ПОЉОПРИВРЕДНИКЕ: Војводина даје до 3 милиона динара бесповратно за набавку
ПОКРАЈИНСКИ секретаријат за пољопривреду, водопривреду и шумарство расписао је Конкурс за доделу бесповратних средстава за набавку квалитетних приплодних грла у АП Војводини у 2026. за који је опредељено укупно бесповратно 300 милиона динара.
26. 06. 2026. у 16:10
ПОЗИВ ЗАИНТЕРЕСОВАНИМА: Удружење из Ниша даје грађанима бесплатно земљу и учи их да саде башту
УДРУЖЕЊЕ за неговање традиције „Вишња“ из Ниша позвало је заинтересоване грађане да им се јаве како би бесплатно добили део имања у селу Биљег код Мерошине на коме овог лета могу да гаје поврће и науче како да на природан и одржив начин започну или унапреде своју малу башту.
26. 06. 2026. у 13:30
Коментари (0)