ЗАЧИН ЗА КОЈИ КАЖУ ДА ЈЕ "ВРЕДНИЈИ ОД ЗЛАТА": Да ли шафран доноси зараду?
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
У ДОМАЋЕМ аграрном и бизнис дискурсу поново се појављује добро познат образац: нова биљка која обећава високу зараду, мали простор за узгој и “лако богаћење”.
Фото: GOUPI CHRISTIAN / robertharding / Profimedia
Овог пута у фокусу је шафран - зачин који се често описује као „вреднији од злата“, уз наглашавање да грам на тржишту може достићи изузетно високе цене, како наводи БизПортал.
Међутим, иза таквих прича, према искуству претходних „пољопривредних боом“ култура, често се крије много комплекснија реалност.
Како се рађа „пољопривредна златна грозница“
У последњој деценији, тржиште је већ пролазило кроз сличне циклусе - паулонија као “дрво будућности”, аронија као “супервоће без ризика”, гоџи бобице као “глобални хит”, лаванда као “сигуран бизнис на малој површини”.
Свака од ових култура у једном тренутку је представљана као једноставан пут до профита. И свака је, у пракси, показала исто - профит зависи од тржишта, откупа, пласмана и обима, а не од тренутног хајпа.
Шафран - реално веома вредан, али далеко од „лаке зараде“
Шафран јесте један од најскупљих зачина на свету, али разлог за то није „магична профитабилност“, већ екстремно сложен процес производње, на првом месту ручна берба цветова у кратком периоду цветања, за коју се истиче да највише утиче на вредност производа. Ту је и изузетно мали принос по биљци што ствара потребу за великим бројем цветова за минималну количину зачина, уз захтевну обраду и сушење.
Другим речима, висока цена је директно последица високог рада и ниске ефикасности производње, а не аутоматске зараде.
Где настаје проблем - маркетинг „брзе зараде“
Као и код претходних „чудесних биљака“, шафран се често у јавности представља кроз потенцијалну цену по граму, хипотетичку зараду по хектару и екстремне сценарије без тржишног контекста.
Оно што се ређе помиње су почетни трошкови и потребно знање, приступ тржишту и купцима, реална потражња у континенталним условима, као и дугорочност пласмана.
У том смислу, шафран лако улази у исту категорију као ранији слични пољопривредни циклуси.
Кључно питање: производња или очекивање брзог профита?
Суштина није у томе да шафран није исплатив у одређеним условима.
Проблем настаје када се аграрна производња посматра као брза инвестиција, а то је заправо дугорочно улагање и процес, тржишна реалност замењује потенцијалним калкулацијама, и када се занемари чињеница да већина ових култура тражи знање и дистрибуцију, а не само садњу.
У таквом контексту, шафран постаје мање пољопривредна тема, а више још један симбол очекивања „лаког уласка у профит“.
Нова златна прилика?
Шафран јесте реална и вредна пољопривредна култура, али његова популаризација често понавља познат образац - потрагу за “следећим великим хитом” у аграру.
А историја показује да у пољопривреди нема пречица, оно што изгледа као златна прилика најчешће је само захтевнији посао са другачијим ризицима. Могућност велике зараде свакако постоји, али се она не дешава одједном већ захтева мукотрпан рад.
(Телеграф)
Препоручујемо
ПЧЕЛАРИ ЗАДОВОЉНИ, СТИЖЕ ПОДРШКА ДРЖАВЕ: Оптимизам у сезони врцања меда
21. 06. 2026. у 15:36
БРЗО ДО ДОБРЕ ЗАРАДЕ: Ова култура доноси и 10.000 евра по хектару!
21. 06. 2026. у 15:15
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ДРАМА У ЦРНОЈ ГОРИ: Ауто српских таблица слетео у Скадарско језеро
СКРЕНУО са пута из за сада непознатих разлига и упао у језеро.
21. 06. 2026. у 14:24
НАЈБОЉА УТАКМИЦА НА МУНДИЈАЛУ ДО САДА! Уругвај и Зеленортска Острва приредили спектакл за памћење!
НЕСТВАРАН смо фудбал гледали ове вечери на "Хард рок стадиону", права је штета што је утакмица морала да се заврши, на крају равноправних 2:2.
22. 06. 2026. у 02:07 >> 02:06
ГДЕ ЖИВЕ НАЈВЕЋИ ВЕРНИЦИ У ЕВРОПИ? Балкан на врху, а ево где се налази Србија
СРБИЈА се налази у горњем делу табеле...
21. 06. 2026. у 17:40
ХАОС ЗБОГ ИНТИМНИХ СНИМАКА КРИСТИНЕ И КРИСТИЈАНА: "Пријавила сам Голубовића у полицију"
"ТО СУ озбиљне ствари и због тога сам покренула нове пријаве и тужбе. Немам намеру да се спуштам на тај ниво, већ да све решавам институционално."
21. 06. 2026. у 10:53
ИСТИНА ЈЕ - ПЕВАЧИЦА ПОТВРДИЛА: Удала се Маја Николић - прва слика са мужем (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА Маја Николић је већ неко време прижељкивала мир и стабилност на приватном плану, те је управо то пронашла крај свог супруга.
21. 06. 2026. у 10:00
ЧУДО: Подигнут најтежи терет у историји човечанства - то није "физикалија", него физика (видео)
БРОЈКЕ које збуњују ум.
21. 06. 2026. у 12:52
НОВИ СТРАВИЧНИ ДЕТАЉИ СМРТИ МАРИЈЕ (21): Док лежала непомична, радник повукао језив потез који је шокирао све (ВИДЕО)
Смрт Марије (21) након банџи скока у Бразилу добила је нови обрт пошто сведок тврди да је запослени уклонио њену ГоПро камеру са места несреће.
16. 06. 2026. у 12:22
"БОЖИЈА РУКА" И "ГОЛ ВЕКА" 40 ГОДИНА КАСНИЈЕ: Дан када је Дијего Армандо Марадона постао "божанство" (ВИДЕО)
Дан када се фудбал променио. Постоје голови који доносе трофеје, мењају каријере, али је само један променио историју ове игре.
22. 06. 2026. у 12:45 >> 12:45
ТЕШКА БОРБА ЗА ЖИВОТ НАШЕГ СЛАВНОГ МУЗИЧАРА: "Рак ми гризе кости, проширио се на цело тело, молим вас - помозите да преживим"
"МОЛИМ вас, вратите ми ону доброту коју сам годинама делио са вама, донирајте одмах и помозите ми да преживим."
20. 06. 2026. у 16:23
Најновије из рубрике
СВАКИ ТРЕЋИ РАДНИК БЕЗ ПОСЛА: Катастрофа у немачкој аутоиндустрији
ДЕЦЕНИЈАМА су хиљаде радника у Баден-Виртембергу - од Штутгарта и Зинделфингена до Лудвигсбурга, Фридрихсхафена и бројних мањих индустријских центара - градиле оно што је важило за симбол немачке привредне моћи.
22. 06. 2026. у 14:12
ПЕСКОВ ПОТВРДИО: Разговори Москве и Београда о продаји НИС-а усмерени на комерцијална питања
ПОРТПАРОЛ Кремља Дмитриј Песков потврдио је данас да Москва и Београд разговарају о продаји руског удела у Нафтној индустрији Србијен (НИС) и да су усмерени на комерцијална питања.
22. 06. 2026. у 14:03
СРПСКЕ КОМПАНИЈЕ НА CISCE: Састанци са Walmart China, COFCO, GTT и руководством Хајнана
НА 4. Кинеском међународном сајму ланаца снабдевања (CISCE), који је данас свечано отворен у Пекингу, представило се 11 домаћих компанија и институција из сектора прехрамбене индустрије, робе широке потрошње, логистике, транспорта, високих технологија, вештачке интелигенције и иновација, с циљем да се унапреди извоз српских производа, ојача позиционирање на кинеском тржишту и отвори простор за нове инвестиције и партнерства.
22. 06. 2026. у 13:36
ЗА МАЛА И СРЕДЊА ПОЉОПРИВРЕДНА ГАЗДИНСТВА: Један необичан пасуљ напуниће новчаник!
ЉУБИЧАСТИ пасуљ, познат и као љубичаста боранија, доноси бројне предности за пољопривреднике и потрошаче.
22. 06. 2026. у 13:15
ДА ЛИ ЈЕ ЧАША ДО ПОЛА ПУНА ИЛИ ДО ПОЛА ПРАЗНА: Шта говоре бројке о српској економији
ОЦЕНЕ домаће економске политике најчешће зависе од политичког угла посматрања, али бројеви ипак нуде ширу перспективу. После периода фискалне нестабилности, Србија је успела да ојача јавне финансије, убрза инфраструктурна улагања и очува релативну стабилност у времену великих глобалних потреса.
22. 06. 2026. у 13:12
Коментари (0)