РОЗЕ ПРАВЕ ОД ЦРНЕ СОРТЕ ЛОЗЕ: Брачни пар Мићуновић, у Црној Гори, исписује нову епоху винарства у региону
НОВА епоха винарства у Црној Гори настаје у селу Грађани, на 15 километара од Вирпазара, између Црмничке и Ријечке нахије.
Фото Б. Дабић
Осим традиционалне технологије производње и чувања вина у бурадима (барику), цистернама од нерђајућег челика, брачни пар Ирина и Павле Мићуновић користе глинене амфоре, а њихово вино одлежава у квеврима, најстаријем винском суду, по методама старим неколико хиљада година.
Јединствени су на винским мапама и по производњи пенушавог вина од црног грожђа. Ова година, откривају, биће посебна - прво пенушаво розе вино од сорте вранац доживеће премијеру.
- Ове године промовисаћемо пенушаво вино које је "рођено" код нас - каже с поносом Рускиња Ирина, која је први пут дошла у Црну Гору 2012. године.
ПОСЕТИОЦЕ винарије у Грађанима најпре одушеви панорамски поглед на уређене винограде, а улазак у винарију је откривање новог света винарства. Поред дрвених бачви великих капацитета, пажњу привлаче глинене амфоре у подрумима. А оно што се нигде у Црној Гори не може видети, а по чему се издваја винарија у Грађанима су - квеври.
- Грожђе расте у земљи, ври и сазрева у њој. Начин прављења вина у квеврима познат је још од 8. века пре наше ере. Баш овде у Грађанима, у срцу Црне Горе, прави се вино по методама које су старе неколико хиљада година. Подсетићу да се алазанска долина у Грузији сматра постојбином виноградарства и винарства. Од 2011. године начин прављења вина у квеврима је на Унесковој листи нематеријалног културног наслеђа. Традиција вина из амфора, коју су до савршенства довели стари Грци и Римљани, омогућава нам да се као времепловом вратимо много векова уназад и пробамо напитке наших предака - каже Павле Мићуновић, поносан на ову методу производње - амфорно вино, чиме отвара нову страницу историје црногорског винарства.
Фото Б. Дабић
ПРЕМА његовим речима, вино које одлежава у глиненим амфорама има посебан укус.
- Приликом производње глина се пече на температури од 1.100 степени Целзијуса како не би била порозна. Амфора повољно утиче на квалитет вина. Вино се десет месеци одржава у амфорама и добија посебну, а велику минералност, што је другачије од других поступака производње и одлежавања вина - објашњава Павле.
ТРАДИЦИЈА
- ТУРИСТИМА из различитих крајева света кажем да су се овде у прошлости састајале старешине како би доносиле важне одлуке за заједницу. То је породично наслеђе и оставља се потомцима као вредан поклон. Планирамо да овде организујемо културне програме за туристе којима ћемо дочарати традицију, народне игре, песме, фолклор - отрива Ирина...
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НА КОМ МЕСТУ СТЕ ВИ? Хороскопски знаци од најслабијих до најиздржљивијих
ПОЈЕДИНИ хороскопски знаци су познати по својој способности да издрже животне ударце, док други више теже миру.
06. 02. 2026. у 09:26
ЗДРАВКО МАМИЋ ЛУДОВАО СА ЦЕЦОМ: Ево шта му је она поручила (ВИДЕО)
Светлана Цеца Ражнатовић имала је три распродата концерта на Јахорини, а на другом је имала посебног госта. Највеселији на наступу био је некадашњи први човек Динама из Загреба Здравко Мамић.
07. 02. 2026. у 09:44
КЕРИК ВОДИ ЈУНАЈТЕД У ЛИГУ ШАМПИОНА? Црвени ђаволи "лете" након смене тренера, али ако неко зна како да их победи то је Тотенхем
МАНЧЕСТЕР јунајтед дочекује Тотенхем у дербију 25. кола Премијер лиге (13.30), са јасном намером да настави победничку серију под вођством Мајкла Карика, док Спарси на "Олд трафорд" долазе у променљивој форми, али осокољени скоријим историјатом међусобних дуела ових екипа.
07. 02. 2026. у 07:20
СОЧНО ПСОВАО: Како је Тома извређао Брену и Слатки грех
ПОКОЈНИ директор продукције "Гранд", Саша Поповић, својевремено се присетио упознавања са легендарним певачем Томом Здравковићем.
06. 02. 2026. у 23:02
ХОРОР У МЕЂИМУРЈУ Рођак убио познатог Хрвата из аутоматске пушке насред улице, па пресудио себи у шуми - спор око међе
НАКОНшто је стигла дојава о проналаску убијеног, полиција је од комшија сазнала да је могући починилац наоружан отишао према шуми.
06. 02. 2026. у 18:49
ОДЛОЖИО САХРАНУ ОЦА ЗА ДВЕ НЕДЕЉЕ! Разлог? Да би могао да учествује на Олимпијским играма!
Невероватно, али истинито.
07. 02. 2026. у 12:47
МИР ВЕЋ У МАРТУ, УКРАЈИНА ИДЕ НА ИЗБОРЕ И РЕФЕРЕНДУМ? Ројтерс ексклузивно објавио детаље мировног споразума, али једна ствар кочи све
АМЕРИЧКИ и украјински преговарачи разговарали су о амбициозном циљу да Русија и Украјина постигну мировни споразум до марта, иако је тај рок вероватно нереалан због недостатка договора о кључном питању територије, према речима три извора упозната са разговорима, ексклузивно је објавио Ројтерс.
06. 02. 2026. у 22:55
"ПРИШТИНСКА АДМИНИСТРАЦИЈА УБРЗАНО ЧИСТИ ПОКРАЈИНУ ОД СРБА" Хитно се огласило руско Министарство спољних послова - "То је лицемерно!"
КОРИСТЕЋИ успех на недавним парлементарним изборима, приштинска администрација форсира чишћење покрајине од српског становништва, саопштено је из Министарства спољних послова Русије.
04. 02. 2026. у 13:32
АМЕРИКАНКА ИЗ "ЛЕПИХ СЕЛА": "Срби су били светски непријатељи број један, зликовци - али не и за мене"
ФИЛМ "Лепа села лепо горе" Срђана Драгојевића важи за једно од најбољих и највољенијих остварења наше кинематографије.
04. 02. 2026. у 10:52
Најновије из рубрике
СРПСКИ ХИРУРГ КОЈИ СВАКОДНЕВНО СПАСАВА ЖИВОТЕ: Прича о др Васку Тошићу
ВАСКО Тошић, хирург запослен у Клиничком центру Србије, важи за једног од лекара који су свој професионални живот у потпуности посветили најтежим пацијентима – онима код којих се о судбини често одлучује у минутима.
07. 02. 2026. у 15:06
Српкиња, докторка из САД уснила чудан сан - постала МОНАХИЊА, подигла манастир код Београда
МАТИ Јустина студирала је медицину и помагала људима, у почетку није разумела позиве од Бога...
07. 02. 2026. у 13:05
АКО ИДЕТЕ КОЛИМА ЗА ГРЧКУ, ОВО МОРАТЕ ЗНАТИ: Због овог прекршаја прете казне и до 300 евра, а могу и да вам забране улазак
СВИ који у наредном периоду путују кроз Северну Македонију, било да им је она крајња дестинација или транзитна земља, треба да знају да је у саобраћају од 1.02.2026. у функцији нови систем видео-надзора, познат као "Безбедан град“ ("Safe city").
07. 02. 2026. у 12:34
Такси у Београду пред изазовом модернизације
У СВЕТЛУ предстојеће међународне изложбе ЕXПО 2027 у Београду, Србија наставља са максималном модернизацијом урбаних и дигиталних сервиса, укључујући решења у области урбане мобилности и такси платформи.
07. 02. 2026. у 12:00
КИША, СНЕГ И ОЛУЈНА КОШАВА СТИЖУ У СРБИЈУ: Време прави потпуни преокрет - Спремите се
У СРБИЈИ данас преовлађује облачно време, местимично са слабом кишом, док се на високим планинама очекује и провејавање слабог снега, саопштио је Републички хидрометеоролошки завод. Тек од средине дана на југу земље биће суво, уз дуже сунчане интервале и нешто пријатније температуре. Ветар ће бити слаб, а на истоку умерен, северозападни и западни, док ће се највиша дневна температура кретати од 9 до 12 степени, а на крајњем југу око 14 степени.
07. 02. 2026. у 11:05
Коментари (0)