РУЗМАРИН И ЂУМБИР УМЕСТО СОЛИ: Седам начина да здравим намирницама побољшате укус хране (ФОТО)
26. 05. 2024. у 16:00
ОДАВНО је познато да превише соли у исхрани може да узрокује скок притиска и да оболелима одмаже у регулацији хипертензије. Најновија истраживања показују да је превише слане хране погубно и за имунитет.
Фото Shutterstock
У студији Института за биомедицину у Берлину тим научника је испитао метаболизам имуних ћелија које су биле изложене високим концентрацијама соли. Утврдили су да со, једињење које се састоји углавном од натријум-хлорида, утиче на имунитет реметећи тзв. респираторни ланац, узрокујући да ћелије производе мање аденозин трифосфата (АТП) универзалног горива које покреће ћелије, осигурава енергију за мишиће и регулацију метаболизма. Дакле, ако високи нивои соли у телу узрокују слабију производњу АТП, то може да утиче на сазревање ћелија имунитета и њихову функцију.
Ако се, пак, такав важан ћелијски механизам поремети на дуже време то може да има јако негативан утицај на имунитет у сваком смислу, почевши од заштите од вируса и бактерија. Такође, повећан је ризик од развоја упалних болести крвних судова и зглобова, као и аутоимуних болести.
Фото: Free Images Pixabay
Зато стручњаци још једном препоручују да се дневни унос соли свакако смањи на мање од шест грама. У ту грамажу свакако треба урачунати и со која се скрива у прерађеним намирницама.
Стручњаци за исхрану саветују да се со замени здравијим опцијама, јер то може да смањи учесталост хипертензије и других поремећаја здравља. Људи који су користили замену за со имали су 40 одсто нижу вероватноћу да имају хипертензију у поређењу са онима који су користили обичну со.
Ево које намирнице могу да побољшају укус храни, а нису со:
Фото Shutterstock
Бели лук
Бели лук је оштар зачин који појачава укус без повећања садржаја натријума. Можете смањити количину соли и удвостручити количину белог лука у рецептима за сосове од парадајза и маринаде. Бели лук такође даје одличан укус супама и помфриту. Ово поврће има и бројне здравствене предности. Студије показују да једињења белог лука могу да ојачају имунитет, снизе крвни притисак и унапреде здравље мозга.
Димљена паприка
Пикантни укус димљене паприке прати тамноцрвена боја. Додајте је у месо, варива и сосове. Овај зачин има и неколико здравствених предности. Студије наводе да једињење паприке - капсаицин, које неке врсте паприке чине љутим, може зауставити раст ћелија рака.
Фото Shutterstock
Рузмарин
Рузмарин је популарна биљка која се често користи као додатак уљима за умакање. Размислите о додавању свежег или сушеног рузмарина у супе, варива и печење, као и печено поврће, преливе, сосове и хлеб.
Фото: Pixabay
Млевени црни бибер
Со и бибер су класичан кулинарски дуо. Ипак, ако желите да смањите количину соли, једноставно посегните за млином за бибер. Црни бибер је добар додатак, оштар зачин који појачава укус без повећања соли супама, печеном месу, тестенинама и другим сланим јелима. Осим тога, црни бибер може смањити упалу која је повезана са хроничним болестима као што су болести срца и рак. Такође, можете пробати и бели бибер или мешавине бибера у зрну.
Фото Pixabay free images
Осушени лук или лук у праху
Попут бибера, лук је оштар зачин који појачава укус без употребе соли. Поред белог лука, црни лук нуди појачање укуса скоро сваком укусном рецепту. Конкретно, сушени лук или црни лук у праху су моћнији од свежег лука и могу заменити со у помфриту, супама, чорбама, умацима и салатама. Фото Shutterstock
Ђумбир
Својим оштрим, љуткастим укусом, ђумбир може заменити со у многим јелима. Можете мешати свеже сецкани корен ђумбира или сушени ђумбир у помфрит, сосове, маринаде, напитке и супе. Штавише, овај корен се вековима користио у медицинске сврхе. Има антиинфламаторне ефекте и може, између осталог, помоћи код болова у мишићима.
Фото: Shutterstock
Балзамико сирће
Балзамико сирће има оштар, киселкаст укус са примесама слаткоће. Такође, истиче природне укусе хране, минимизирајући потребу за сољу. Користите балзамико сирће у преливима за салате, супе, варива и маринаде за месо и рибу. Ако га кувате у лонцу на лаганој ватри, добијате још укуснији сируп који можете прелити преко свежег парадајза.
БОНУС ВИДЕО - ТОП ПЕТ СУПЕР ЛЕКОВИТИХ БИЉАКА: Момчило Антонијевић гост подкаста „Др Новости“
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЛИГА ШАМПИОНА: Влаховић погодио али недовољно за тријумф Јувентуса, Бајерн сломио актуелног шампиона Европе, Ливерпул савладао Реал
Одигране су све утакмице 4. кола Лиге шампиона које су биле на програму у уторак.
04. 11. 2025. у 23:03
ДИПЛОМИРАО НАЈПОЗНАТИЈИ СРПСКИ СЕЉАК: "Мама се бринула да ћу запоставити образовање због начина живота" - Лука одушевио Србију
ЛУКА ЦРЕПУЉАРЕВИЋ момак који је одушевио целу Србију својом одлуком да град замени селом, данас је званично факултетски образован човек.
04. 11. 2025. у 17:31
БИО ЈЕ ИЗРИЧИТ: Данило Бата Стојковић пред смрт имао једну жељу
ДОАЈЕН југословенског и српског глумишта преминуо је у 68. години након дуге и тешке болести. До последњег дана одбијао је идеју да престане да игра своје представе.
04. 11. 2025. у 15:52
РОБЕРТ ДЕ НИРО ИГРАО МОРАВАЦ: Два пута посетио нашу земљу, а гест једног Нишлије још увек препричава (ФОТО)
СЛАВНИ глумац Роберт де Ниро увек је водио турбулентан живот, а мало ко зна да је током своје каријере два пута посетио Србију.
04. 11. 2025. у 09:09
ОН ЈЕ НАЈСЕКСИПИЛНИЈИ МУШКАРАЦ ЗА 2025. ГОДИНУ: Глумац за којим жене луде понео ласкаву титулу (ФОТО)
ЏОНАТАН Бејли је проглашен за најсексипилнијег мушкарца на свету за 2025. годину према чувеном избору часописа Пипл.
04. 11. 2025. у 09:28
ПРЕМИНУО ШЕФ СЕВЕРНЕ КОРЕЈЕ (98): Испратио две генерације лидера, Џон Ун га пензионисао - председници га никада нису казнили ни сменили
КИМ Јонг Нам, дугогодишњи церемонијални шеф државе Северне Кореје, једина особа ван династије Ким која је обављала ту функцију, преминуо је у 98. години, саопштила је севернокорејска Централна новинска агенција (КЦНА).
04. 11. 2025. у 16:30
"ПА ХАЈДЕ ДА ПРОДУЖИМО ЗАДОВОЉСТВО" Захарова упутила мистериозну поруку Западу
ПОРТПАРОЛКА руског Министарства спољних послова Марија Захарова изјавила је данас да су западне земље забринуте због тога каква би још нова испитивања оружја Русија могла да спроведе након демонстрације ракете "Буревестник".
01. 11. 2025. у 19:52
САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
АЦА УДАРИО НА НЕДУ: Родила се у ТРИ града - она је медицински феномен!
ПЕВАЧ Аца Лукас поново је изазвао велику пажњу јавности када је гостовао у подкасту „Б-13“ код македонског шоумена Бојана Јовановског, познатијег као Боки 13, и жестоко критиковао певачицу Неду Украден. У свом препознатљивом стилу, без длаке на језику, Лукас је коментарисао, како тврди, „вишеструки идентитет“ своје колегинице.
04. 11. 2025. у 12:33
Најновије из рубрике
НАЈЗДРАВИЈА ЖИТАРИЦА НА СВЕТУ, А НИКО ЈЕ НЕЋЕ НА ТАЊИРУ: Доказано јача срце и кости, одлична и за пробаву
БЕСПОТРЕБНА тежња да се одрекнемо јела која важе за „сиротињска„ а присвојимо неке модерније намирнице, довела је до тога да престанемо и да је једемо.
03. 11. 2025. у 16:12
АУДИО БМ ПОКЛАЊА ВАУЧЕР ОД 10.000 ДИНАРА: Ево како брзо и лако да дођете до слушних апарата
ЈЕСЕН носи приче, сећања и емоције — од првих хладних јутара, до сусрета уз шољу топле кафе и омиљене музике која греје душу. Али да бисмо истински уживали у свим тим тренуцима, важно је да их чујемо јасно.
03. 11. 2025. у 10:41
УКУСНО И КОРИСНО: Какао може помоћи да лакше поднесемо физички напор
ФЛАВАНОЛИ из какаа - природни антиоксиданси који се налазе и у тамној чоколади, чају, воћу, поврћу и црном вину - могу помоћи људима средњих година да лакше поднесу вежбе умереног интензитета и да се брже прилагоде физичкој активности.
02. 11. 2025. у 22:37
ПЕТ НАМИРНИЦА КОЈЕ ЛЕКАРИ НИКАДА НЕ ПРЕПОРУЧУЈУ: Повећавају ризик од рака дебелог црева
НАМИРНИЦЕ које бирате и уносите у свој организам не утичу само на вашу енергију и телесну тежину, већ могу и да повећају или смање ризик од рака дебелог црева. Иако још увек не постоји доказ да одређена храна директно изазива или спречава рак, бројна истраживања указују на везу између исхране и учесталости ове болести.
02. 11. 2025. у 14:11
ЈЕДАН ЕЛЕМЕНТ ПРЕСУДАН: Ово су намирнице које би могле да заштите функцију крвних судова након дужег седења
КОНЗУМИРАЊЕ намирница богатих флаванолима — као што су чај, бобичасто воће, јабуке и какао — могло би заштитити васкуларно здравље код мушкараца од штетних ефеката дуготрајног седења, показало је истраживање са Универзитета у Бирмингему.
01. 11. 2025. у 21:11
Коментари (0)