И "ЂЕВРЕК" СА БУЛЕВАРА ОДЕ У ИСТОРИЈУ: Последњих година Београд је остао без многих култних пекара
МИРИС печеног хлеба, који се деценијама, па и дуже од века, ширио Београдом пред зору, полако одлази у заборав.
Од 1. октобра пекара "Кувани ђеврек" затворена, Фото И. Маринковић
Мале пекаре, у којима су се углавном у фурунама припремала пецива, пекле кифле и буреци, све више узмичу пред шљаштећим светлом и новим рецептима у радњама које се брже затварају него што су се отвориле.
Недавно је кључ у браву стављен и на чувену пекару "Кувани ђеврек" у Булевару краља Александра која је званично затворила врата 1. октобра. Власник Драгиша Филиповић отишао је у пензију за чим жале многобројни Београђани. Ова је пекара била чувена баш по куваном ђевреку за који су многобројне муштерије овде специјално долазиле.
Фото М. Анђела
Традиција коју је породица Филиповић неговала дуже од шест деценија гаси се, јер нема ко да их наследи, потомци су се одлучили за друге професије, а главни мајстор заслужио је пензију. Локал се тренутно издаје, па ће са новим власником временом нестати и фигура ђеврека који се налазио изнад улаза у пекару и који је постао симбол ове улице.
- Ђеврек, ђеврек, ђеврек па онда остало - уз осмех прича Стана Стекић, која живи у непосредној близини.
- Пазарила сам овде сигурно дуже од 40 година и некако осећам тугу откад сам чула да планирају да затворе. Заслужили су људи да се одморе од посла, али ми комшије се тешко навикавамо на то.
Пекара "Анђелко" у Балканској улици, Фото И. Маринковић
Зубу времена и затварању, чак дуже од века, неке пекаре ипак одолевају, попут "Анђелка" у Балканској улици. Основана је 1920, а са прадеде, деде и оца данас је прешла у руке унука.
- Тајне за успешно постојање нема, све више нас време гази и полако нас води ка томе да се мале пекаре затварају - објашњава за "Новости" Александар Митаноски, власник чувене пекаре у Балканској.
- Данас је љута борба и готово је немогуће наћи доброг мајстора, јер овај занат полако изумире и машине све више замењују људе. Мале пекаре углавном опстају захваљујући породици, где као у нашем случају, сви радимо заједно. Тамо где нема ко да вас наследи, посао се гаси.
Фото Новости
Наш саговорник додаје и да су углавном окренути старим муштеријама, јер младе не привлаче производи направљени по традиционалној рецептури.
- Они улазе само у оне објекте који сијају и шљаште, а ми никада нисмо били такви, нити смо се кроз век постојања променили - додаје Александар.
Да старе породичне пекаре полако нестају са мапе престонице потврђују и Дорћолци који су пре неколико година остали без чувене пекаре "Код три лава" на углу Будимске и Кнез Милетине улице.
Откад је затворена на њој стоји напис "локал у реновирању", а зид се урушава и њена судбина је и даље неизвесна. Култна пекара је била основана 1912, и како сведоче Београђани, у њој се месио најбољи бурек у граду.
"Код Македонца" - апотека
ВАТРА у фуруни угасила се и у пекари "Цветни трг" или како су је Врачарци од милоште звали "Код Македонца". Локал је реституцијом враћен некадашњим власницима и од пре две године уместо пекаре, отворена је апотека. Током традиције дуге скоро 62 године муштерије у "Цветном тргу" су били многи генерали, академици, глумци, спортисти. Некад су долазили асови Звезде, а локални дечаци би се крили иза излога не би ли их видели из близине.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УСКОРО ПОМЕРАМО САТ: Ево када почиње летње рачунање времена
ИАКО се у прошлости много причало о престанку померања сата, садашњи распоред нас и даље држи у ритму од две промене годишње.
26. 03. 2026. у 09:29
"НИШТА МЕ ВИШЕ НЕ МОЖЕ РАЗОЧАРАТИ" Сузана коначно проговорила о односу са Бреном
"НИШТА више ме не може разочарати. Моје највеће да кажем разочарање и губитак је што сам њега изгубила."
26. 03. 2026. у 10:08
СЛУЧАЈНО? Ко је то зарадио 580 милиона $ - 15 минута пре Трамповог потеза? Једна од најпрецизнијих трговина у историји
СВЕ СЕ одиграло у понедељак ујутру по њујоршком времену. Између 6:49 и 6:50 сати, на берзи је руку променило око 6.200 фјучерс уговора за сирову нафту типа Брент и ВТИ (WТИ). Номинална вредност ових трансакција износила је невероватних 580 милиона долара.
25. 03. 2026. у 16:34 >> 16:48
РЕАГОВАЛА И ПОЛИЦИЈА: Наш глумац чак три пута мењао презиме
МАЛО је познато да је током живота његова породица чак три пута мењала презиме и то због озлоглашеног шефа београдског Гестапоа, Бошка Бећаровића.
26. 03. 2026. у 10:43
СПОЗНАЈА БОГА НА КиМ: Амерички војници из КФОР-а примају православље
ЗНАЧАЈНО је напоменути да је приметно интересовање за православну веру код припадника америчког КФОР-а који су током службе у мисији дошли у непосредан контакт са српским средњовековним светињама на Косову и Метохији.
25. 03. 2026. у 22:46
Пронађен најстарији познати пас на свету - стар 15.800 година
"МИСЛИМ да је такође занимљиво да, за разлику од већине других припитомљених животиња, пси немају увек јасно дефинисане улоге или сврхе за људе. Можда је њихова примарна улога често само да пруже друштво."
25. 03. 2026. у 20:00
КОЛИКО БИ ТРЕБАЛО ДА СТАВИТЕ У КОВЕРТУ "ДА СЕ НЕ ОБРУКАТЕ" Од цифре да се заврти у глави, детаљна рачуница
ЦЕНА столице на свадбама у Србији ове сезоне кошта и до 120 евра по госту, а у коверту не би требало ставити мање од 100 евра, "да се не осрамотите" где год да сте на весељу - неважно да ли у Београду, Врању, Суботици, Лозници, Бору...
24. 03. 2026. у 22:24
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
МОСКВА ОТКРИЛА УКРАЈИНСКУ ЗАМКУ: Кијев подлим потезом хтео да онеспособи руске војнике - ФСБ запленио пошиљку из Пољске
УКРАЈИНСКЕ специјалне службе су испоручиле улошке за ципеле са уграђеним експлозивним направама јединицама Оружаних снага Руске Федерације, сазнао је „Militarny“ од извора у једној од специјалних служби. Према речима извора, оперативци су успели да изграде мрежу за испоруку уз помоћ руских добровољаца, а прве испоруке су се догодиле почетком марта. Број предмета се наводно мери десетинама хиљада.
26. 03. 2026. у 12:34
Најновије из рубрике
ПРИПРЕМЕ У ТОКУ: Ускоро следи реконструкција Панчевачког моста
УРБАНИСТИЧКИ завод Београда расписао је јавну набавку за геодетске услуге које су неопходне за израду Плана детаљне регулације за реконструкцију Панчевачког моста.
25. 03. 2026. у 21:49
"СПРИНТ ДИСТАНЦА" НА УШЋУ: Трофеј Београда у оријентирингу
ОРИЈЕНТИРИНГ савез Београда, у сарадњи са Секретаријатом за спорт и омладину града Београда, организоваће у суботу и недељу, 28. и 29. марта, 24. "Трофеј Београда" у оријентирингу.
25. 03. 2026. у 13:40
МАЊЕ ПРЕХЛАДЕ, ВИШЕ ГРИПА: Извештај Градског завода за јавно здравље
У Београду је, на основу на основу података из установа примарне здарвствене заштите, у периоду од 16. до 22. марта, регистровано 11.006 оболелих од акутних респираторних инфекција (АРИ), што је пад од 3,3 одстоу односу на претходну недељу.
25. 03. 2026. у 13:19
СУВЕ ЧЕСМЕ У СОПОТУ: БВК најавио многобројне радове
ЗБОГ планираних радова "Електромреже Србије", пад притиска и повремене прекиде у водоснабдевању имаће у четвртак потрошачи у општинама Чукарица, Вождовац, Барајево и Сопот.
25. 03. 2026. у 12:12
СТАЗОМ ДО "ЕКСПА": Током пролећа започиње изградња шеталишта од Блока 45 до Сурчина
НОВА пешачко-бициклистичка стаза биће изграђена дуж Савског насипа, од Блока 45 до самог "Експа", тачније до планиране саобраћајнице Нова 7, у дужини од 5,7 километара и ширини од четири метара.
25. 03. 2026. у 12:10
Коментари (1)