ПИВО ЈЕ ЗАИСТА УКУСНИЈЕ КАДА ЈЕ ХЛАДНО: Научници су открили и због чега
03. 05. 2024. у 22:01
ЧАША пива заиста има бољи укус када се сервира хладна, и то ледено хладна, показало је недавно истраживање кинеских научника.
Фото: Профимедиа
Ствар је у томе што на различитим температурама етанол у пиву долази до мање или више изражаја, што утиче и на доживљај овог напитка.
ТЕМПЕРАТУРА ЗАИСТА МЕЊА УКУС ПИВА
Зависно од температуре на којој се сервира, пиво има потпуно другачији укус, а све због узајамног односа воде и етанола (односно алкохола) у њему који формирају калстере различитих облика на молекуларном нивоу. При ниским температурама, алкохол у пиву формира пирамидалне облике око молекула воде, што доприноси бољем укусу, преноси магазин Њујорк Пост. У идеалном случају, пиво би требало сервирати на температури до 3 степена Целзијуса, како би се "отвориле" све његове укусне ноте.
НИСКЕ ТЕМПЕРАТУРЕ ПРИКРИВАЈУ ЕВЕНТУАЛНЕ НЕДОСТАТКЕ ПИВА
Међутим, идеална температура на којој се пиво сервира има и своје нијансе и зависи од врсте овог благоалкохолног напитка. Код светлих, комерцијалних пића нижа температура даје освежавајући карактер и пружа осећај да оно "клизи низ грло", док уједно и прикрива потенцијалне недостатке попут специфичне ароме. Са друге стране, на ниским температурама се појачавају горчина и сувоћа напитка, па може доћи и до контраефекта, односно појачавања осећаја жеђи.
НА СОБНОЈ ТЕМПЕРАТУРИ ПИВО ГУБИ ГОРЧИНУ
Насупрот томе, топлина пива отвара широку лепезу арома које су садржане у пиву и ставља их у први план. Међутим, како се температура приближава собној, и укуси почињу да бледе, а заједно са њима и горчина и карбонизација (односно газираност) пива. Тако оно од освежавајућег напитка богате ароме постаје пиће бледуњавог, готово непостојећег укуса, што већина пивопија никако не воли. Истина, тако оно постаје питкије, али то обично није особина коју љубитељи пива траже на дну кригле.
(rt.rs)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
"ДАЋЕМО КОЛИКО ГОД ПАРА ТРЕБА, САМО ОСТАНИ СА НАМА" Откривен мотив троструког убиства у Књажевцу, Алекс (22) због овога побио најближе?
ЈУТРО након злочина у Књажевцу, у кући у којој је Алекс Милојевић (22) из Књажевца хицима из ваздушне пушке убио свог оца (60), бабу (83) и деду (81), на затвореној капији стоји полицијска трака, а никог од рођака нема унутра...
07. 06. 2024. у 12:35 >> 13:01
УКРАЈИНА ГАЂАЛА ЛУГАНСК АМЕРИЧКИМ РАКЕТАМА: Више мртвих и десетине рањених - жестока реакција Москве (ФОТО/ВИДЕО)
МИНИСТАРСТВО одбране Русије оптужило је данас украјинску војску да је у нападу на Луганск користила пет пројектила "атакамс" које су Кијеву испоручиле САД.
07. 06. 2024. у 13:37
КАРЛЕУША БИЛА ЗАЉУБЉЕНА У СТАРИЈЕГ КОЛЕГУ Изненадиће вас: "Није ме примећивао, за њега сам била дете"
ЈЕЛЕНА је била луда за старијим колегом.
10. 06. 2024. у 09:20
Прочитајте више
НЕВИЂЕНА БРУКА: УЕФА вратила Русију у такмичења, али...
РУСИЈА и Украјина су и данас извори најважнијих вести на свету. Све везано за њих се прати из минута у минут, уживо, и то не само рат у Украјини, већ и сви пратећи догађаји. Спорт свакако спада у оне сфере живота које "погађа" овај сукоб и најновија дешавања у њему изазивају велику пажњу јавности. А за све је "крива" последња информација из врха УЕФА.
10. 06. 2024. у 20:01
ЗАПАД НЕ МОЖЕ ДА ВЕРУЈЕ: Ево где Лука Јовић наставља каријеру!
Српски репрезентативац Лука Јовић је поново једна од главних тема у фудбалу. Не само због тога што се ближи ЕУРО 2024, на коме је један од три нападачка адута "орлова".
10. 06. 2024. у 16:02
КАТАСТРОФАЛНЕ ВЕСТИ! Огласио се доктор који је оперисао Новака Ђоковића! Растужио је Србију
Новак Ђоковић ће пропустити Вимблдон због повреде колена, бар тако тврди доктор Антоан Жеромета, који је и оперисао најбољег играча у историји овог спорта.
10. 06. 2024. у 14:45
СРАМОТА - А ОГРТАЛА СЕ СРПСКОМ ЗАСТАВОМ: Рита Ора мислила да провоцира, а заправо се ЖЕСТОКО ИЗБЛАМИРАЛА - показала колико не зна
ЕЛЕМЕНТАРНО незнање - тако ће о овом питању рећи и Албанци, а камоли Срби.
11. 06. 2024. у 13:53
КАКО, МОЛИМ?! Да ли је могуће да је Виландер ово рекао о Новаку Ђоковићу?
МАТС Виландер, својевремено први тенисер планете, тренутно тениски експерт Еуроспорта говорио је о трци за најбољег играча планете.
08. 06. 2024. у 14:30
Прво је свет полудео за серијом, а сада и ЗА ОВОМ ИГРОМ
Ова позната серија опчинила је цео свет, толико да су је људи гледали у једном даху, док за ову игру кажу да је још узбудљивија и напетија од серије.
10. 06. 2024. у 16:04
Најновије из рубрике
УЗНЕМИРУЈУЋЕ - ДРАМАТИЧАН СНИМАК ИЗ ГАЗЕ: Погледајте упад израелске полиције (ВИДЕО)
Израелска полиција објавила драматичан снимак спасавања талаца из кампа Нусеират у Гази.
11. 06. 2024. у 13:01
НЕ БУДИТЕ НЕСТРПЉИВИ Астро савет за уторак, 11. јун: Стрелци, Рибе и Девице да припазе шта и коме причају
МЕСЕЦ у поносном, достојанственом, ватреном знаку Лава, данас прави четири изазовна и четири хармонична аспекта.
11. 06. 2024. у 07:00
ОДАНА, БРИЖНА И ЈАКА: Најбоља жена хороскопа рађа се у овом знаку
НИКАДА немојте да је пустите из свог живота!
10. 06. 2024. у 21:35
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА УТОРАК 11. ЈУН: Девици добар дан за посао, Стрелац да пази документа, Рибе да не ризикују
САЗНАЈТЕ шта вам дневни хороскоп предвиђа за уторак 11. јун, шта вас очекује на послу, у љубави, хоћете ли се слагати са укућанима и пријатељима, како ће да вас служи здравље.
10. 06. 2024. у 21:00
"СУЗЕ СУ ДАР ОД БОГА": Владета Јеротић објаснио зашто и када треба плакати
ЊЕГОВЕ мудре речи данас су многима водиља...
10. 06. 2024. у 19:55
Коментари (0)